订婚菜单一般有哪些菜
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很多人在结婚前都会举办一场订婚宴,订婚宴虽然不会像结婚一样请那么多的客人,但是也是不容忽视的。一般订婚宴上请的人员都是最亲近的人员,桌数上不会太多,一般来说,订婚宴都会选择比较质量高的菜谱。
婚宴菜单推荐
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
订婚菜单一般有哪些菜
1、传统鸡,鱼
传统婚宴菜品中原料必须有鸡,这个菜名它象征着吉祥喜庆的意思;还有肯定是少不了鱼,这个也是象征年年有余的意思,而且这个菜还会做为压尾的荤菜来上席;还有一个菜也是不可少,就是使用大枣、花生、桂圆、莲子做成的汤,这个取其谐音,这个菜也是祝福新人早生贵子的意思。
2、婚宴水果忌讳
婚宴中的水果忌讳一定不能上梨和橘子,因为梨这个字跟分离的“离”是同音,而且橘子又要一瓣一瓣地分开来吃,这样也代表着不好。
3、八冷碟和八热碟,在婚宴菜单中几乎是必备菜肴,四果点现如今已经有很多改变。
八冷碟:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点: 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
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