新鲜桑葚与干桑葚的区别 - 新鲜桑葚与干桑葚哪个营养价值更高
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桑葚,这也是水果中的一种,它是很有季节性的,因为果皮比较薄,很容易就坏了,所以这水果保存时间是相当的短。新鲜桑葚有季节性,干的桑葚可没有,新鲜桑葚和干的桑葚的区别在哪里呢?
新鲜桑葚与干桑葚的区别
1、看个头
干桑葚是要经过脱水的,脱水之后它的体积就会变小,干桑葚只有新鲜桑葚的四分之一到三分之一那么大。
2、看外观
新鲜的桑葚,果肉颗粒是很明显的,有一种晶莹剔透的感觉,颜色是深黑色或者是紫红色的。干桑葚就是深黑色的,果肉的光泽是比较暗淡的。
3、尝味道
新鲜的桑葚汁水很多,口感是软嫩的,味道很甘甜。干桑葚比较脆,味道淡,没有新鲜桑葚那么的清甜爽口。干桑葚口感不是那么好,它更适合泡酒、泡水、煲汤。
新鲜桑葚与干桑葚哪个营养价值更高
新鲜桑葚的营养价值更高。
新鲜桑葚里面是含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、苹果酸等营养成分,味道是很甘甜的,汁水也丰富,吃在嘴里就是一种享受,。
将新鲜桑葚制作成桑葚干之后,会流失一部分的营养,营养价值没有新鲜桑葚那么丰富,而且干桑葚比较干硬,不适合直接,还是用来泡水或者是泡酒,泡水、泡酒的味道也是比较寡淡的。
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