椰子怎么打开 - 分享开椰子的巧妙方法
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炎炎夏日,烈日灼心。椰子是人们防暑的必备水果,其椰汁是清凉解暑的利器。不过,椰子怎么打开呢?如果你买了个未打开的完整椰子,第一次打开椰子可能不会太顺利,特别是那种已经去皮的老椰子。但是当你掌握技巧后,你会发现也不是那么难。
椰子怎么打开:打开喝椰子汁的方法
1、不用打开椰子就可以喝到果汁
(1)把椰子放在一个结实的平面上,保证不会轻易破裂。用家用切菜板就可以。
(2)在椰子上找个软眼儿,保证铁棍或者改锥很容易地插入。如果没有软眼儿的话,可以用钉子和锤子在粗糙处凿一个那样的孔出来。注意:要确保椰子不会滑来滑去,不然可能伤到自己。
(3)然后把椰子里面的果汁引流到碗里。这种方法可以用来直接喝或者烹饪。或者直接拿跟习惯插进凿的孔里直接喝也行。
2、用刀敲击
(1)把椰子放在掌心里,把一个盆子或者大碗接在下面。当椰子被打开后,大碗用来接流出的椰汁。
(2)找到椰子连接两个软眼儿的缝隙。沿着这个缝隙找到椰子的中心线。然后边用手掌转动椰子,边用比较重的刀背(比如厨师用的刀,切肉刀,砍刀等)沿着中心线把椰子敲开。当你用刀子敲击椰子的时候,务必注意。有时候用力过猛可能伤到手。如果你对用刀信心不足,尽量不要用刀。
(3)继续一边转椰子,一边敲直到椰子一分为二。如果方法正确的话,只需要转几下,椰子一般都可以一分为二。
3、击打椰子
注意观察,椰子的其中一端有3个软眼儿,其中两个附近有突出的褶子,看起来好像和眉毛似的。
(1)用一只手托着椰子,把食指和中指的指尖放在两个“眉毛”上。
(1)然后在混凝土台阶或者其他坚硬物上猛嗑椰子的“下巴” 处。
(3)椰子受力就会破裂成两半。椰汁排出前或者排出后均可用这种方法。
tips:你敲击椰子的时候,要注意保护眼睛。有些飞溅的碎末很可能伤到眼睛。
4、用坚硬的边棱弄破椰子
(1)如果你没有比较重的刀子的话,这是一种可选择的方法。紧握椰子然后沿着椰子的中心线使劲在坚硬的固体边棱上磕,比如岩石或者砖墙的边棱都可以。
(2)继续一边磕一边旋转椰子,直到椰子一分为二。
5、螺丝锥,塑料袋破椰法
(1)用螺丝锥打通椰子的软眼儿,在下面放置玻璃杯或者大碗,用来接椰汁。
(2)椰汁流完后,把椰子放进一个塑料袋里,放在水泥地面上。然后用锤子砸开。
(3)然后从袋里里拿出来。
6、电钻以及重击法
(1)首先用电钻打通两个软眼儿,把椰汁引到碗里。
(2)看你喜欢从哪里打开椰子。椰子一般会自然地从它的圆周线(连接软眼儿所在一端和另外一端的线)上裂开。
(3)沿着这个圆周线画一条白线,只是为了方便你找准位置。对熟练的人来说就不需要这个线了。
(4)然后把椰子握在手里,让白线正对着你,这样方便观察。然后用稍重的石头,或者一端铁管,或者用比较重的刀背沿着那个白线打击椰子。用适中的力度进行,否则太重的话,椰子壳会立即破裂,太轻的话,可能需要很长时间才能打开椰子。务必记住不要用刀刃拍击椰子,那样很可能会伤害到你的手。因此如果经验不足的话,还是尽量不要用刀子。
(5)慢慢旋转椰子,这样可以确保敲打得更密集。大概需要旋转两圈,每圈大概要敲打7次。当你听到破裂声,说明椰子马上就要裂开了。
(6)看到有裂缝后,减轻力度在裂缝上持续轻敲。慢慢旋转椰子,直到椰子一分为二。如果椰子还没有裂开,就要稍微加大力气,再试几次。
7、冷热法
(1)用铁锥穿透椰子上的软眼儿,把椰汁引流到碗里。
(2)把椰子放进烤炉里,温度调到90摄氏度,烘烤15分钟。或者也可以冷冻15分钟。这两种方法都是为了使椰子的果肉和外壳分离开。
(3)把椰子托在手掌里,沿着椰子的中心线敲击。一边旋转一边敲击。
(4)持续这样做,直到椰子一分为二。把果肉从里面取出来。经过加热或者冷冻,这个工作很容易了。
椰子怎么打开:打开取椰子肉的方法
1、烘烤法
把分开后的椰子放在烤箱里,在180度的温度下烘烤15分钟。这种方法,可以使果肉非常容易和外壳分离。
tips:不要把椰子带汁放进烤箱,那样会引起爆炸。因为液体受热产生气体,气压过高就会爆炸。
2、用刀子或者勺子取果肉
如果椰子较小的话,可以用餐刀或者勺子直接挖着吃。也可以连皮带肉地割一块下来,轻敲一下,就可以把厚厚的果肉震下来。或者也可以用刀子在果肉上划一个V字型,然后就可以轻易地用勺子挖出一个三角形果肉。
3、椰子粉碎机
最容易使果肉和外壳分离的工具是椰子粉碎机。这个机器类似于绞肉机。只要简单地把椰子靠着刀片固定好,按动开关,用不了一分钟就可以处理好一个椰子。
4、削皮刀
用削皮刀。一旦果肉和外皮分离后,用削皮刀就可以很轻易地把果肉上的硬皮刮掉。
椰子怎么吃
1、先喝椰子汁
椰汁是一种营养美味的天然果汁,可是无论是新鲜的青椰还是超市里的了皮的椰子,想要吃到美味的椰汁都不是件容易事,其实吃椰汁是有方法的,青椰吃之前也要去掉蒂部的外皮,你会发现所有的椰子都有3个小孔,其中有一个是通向椰子内部的,另外两个孔则是假孔,可以先用牙签或筷子戳几下试试,真孔只有一层果肉阻挡,轻松就能破开,就能用吸管来拿吸食可口的椰汁了。
2、再取椰子肉
很多人都只知道吃椰子汁,却不知道其实椰子肉也是一种不可多得的美味。把椰子汁吸食干净后可用刀直接剖开椰子的外壳,再用勺子或小刀就能轻松把椰子果肉拿下来,可做水果吃,只是口感较差,不过加适量的水和汤再用料理机打成椰奶却是美味。
小贴士
一般生活中我们可以发现,椰子汁好喝的,椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的,椰子汁就不好喝。其中,青椰子就属于这类,汁很好喝,但肉不太好吃。所以,取青椰子汁时觉得汁特别好喝的,有时没有太大必要再取椰子肉吃了。
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