冬季养生汤煲汤食谱 - 分享4大养生滋补汤的做法
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进入冬季,气候越来越寒冷,我们可以适当地为身体补充营养,多喝养生汤。那么,冬季养生汤哪些最滋补呢?接下来小编推荐4大冬季养生滋补汤!赶快来看看吧!
冬季养生汤煲汤食谱
1、雪菜肉丝汤
主料:猪瘦肉150克,雪菜100克,冬笋50克
辅料:高汤、料酒、香油、食盐各适量
做法:
1.猪瘦肉清洗干净,切成3厘米长的丝。冬笋洗净,切成同样大小的丝。
2.雪菜用清水浸泡,洗净,切成碎末。
3.炒锅中倒入高汤,放入肉丝、冬笋丝,翻炒均匀之后,放入雪菜。
4.加入料酒、食盐,烧开后,撇去表层的浮沫,加入香油,即可。
功效:补肾养血、滋阴润燥、清热润肠、抗癌
小贴士:
1.适用于急慢性气管炎,咳嗽、有痰之人食用。
2.适用于肠燥、大便干结或者妊娠妇女缺钙、腿脚痉挛者食用。
3.有疮疡,眼疾或痔疮出血者,在发病期间禁食。
2.黄花菜炖猪蹄
主料:猪蹄200克,干黄花菜50克
辅料:清汤、料酒、食盐、姜片、葱段各适量
做法:
1.干黄花菜泡好,去根洗净,切段;猪蹄去毛洗净,放入开水锅中煮5分钟,捞出。
2.锅置旺火上,放入猪蹄、清汤、料酒、食用、姜片、葱段,大火烧开。
3.再改用小火,煨炖约1小时,放入黄花菜,煮至肉烂即可。
功效:健脾化湿,润肤养颜。
小贴士:
1.适用于肾虚骨弱者或产后乳汁不足者食用。
2.情绪不良、神经衰弱、失眠者食用可宽胸、理气安神。
3.新鲜的黄花菜不可食用,其含秋水仙碱,可使人中毒。
3、胡萝卜牛肉汤
主料:牛肉、胡萝卜各500克,枸杞子20克
辅料:姜片、食盐、花椒、胡椒、料酒、香菜各适量
做法:
1.将牛肉洗净,放入沸水中焯去血水,捞出备用。胡萝卜洗净,切片。枸杞子洗净。
2.煮锅中放入牛肉,加入适量水,用大火煮开,撇去浮沫,加入姜片、花椒、胡椒、料酒。
3.改用小火,煮至7层熟时取出,按照肉上横筋切几刀,不要切断。
4.再放入锅中,加入枸杞子、胡萝卜,继续炖煮。
5.煮至熟烂后,加入适量食盐、香菜,淋上香油即可。
功效:健脾益气、养肝明目、强筋健骨。
小贴士:
1.适用于身体瘦弱,脾虚、肝肾不足,腰酸腿软,双目干涩者食用。
2.头晕目眩、失眠健忘、神经衰弱之人可常食。
3.感染性疾病发热期间不宜食用。
4、粉丝羊排汤
主料:羊排400克,粉丝50克
辅料:香菜、黄酒、葱末、姜片、蒜蓉、米醋、胡椒粉、食盐、味精、植物油适量
做法:
1.将羊排洗净,切成块状,备用。
2.炒锅置于旺火上,放油烧热,加入蒜蓉爆香,再放进羊排,大火炒2分钟。
3.倒入米醋、黄酒,稍炒后加水、葱末、姜片,煮开时,撇去表面浮沫。
4.改用小火焖煮一个半小时,然后放入粉丝、香菜、食盐、味精,煮熟即可。
功效:益气补虚,健脾益肾,润燥。
小贴士:
1.适宜于冬季进补,可以御寒,并增强身体抵抗力。
2.冬季手脚冰凉,腰酸腿软者可以常食。
3.感染性疾病发热期间以及高血压患者不宜食用。
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