荠菜饺子的做法 - 怎么做荠菜饺子更好吃
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今天我给大家带来的是荠菜饺子的做法介绍,想吃的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。
荠菜饺子的做法
春天来了,又到了挖野菜的季节,雨水滋润后的大地,散发着春天独有的香气,荠荠菜是这个时节里最好吃的野菜之一。荠荠菜的营养价值很高,口味独特,吃法也有很多。荠荠菜饺子,应该是最有诱惑力的一种,口感清香~浓浓春天的味道,好像把整个春天都吃进了肚子里。今天“找食儿”特邀请可豫红烧鱼头——张子为大厨来教大家做荠荠菜煎饺。
食材
荠荠菜/荸荠/虾仁
香油/盐/味精(可不放或鸡精代替)
1、荠荠菜洗净去掉老根,切碎备用;
2、虾仁用刀背拍一下,然后切成虾仁粒备用;
3、荸荠用刀背拍酥切碎备用;
4、把切好的荠荠菜、虾仁、荸荠放在盆里,加入盐、香油、味精(换成鸡精或者不放也可以)搅拌均匀即可;
5、烫面和好,擀成饺子皮(比平常的水饺饺子皮要大一些),包入调好的馅料即可,锅开后放入蒸笼蒸4分钟就可以出锅(在家做火力不足可多蒸2分钟);
5、荠荠菜虾仁饺子蒸好即可食用,还可以放入平底锅,加适量油做成荠荠菜煎饺更美味哦!焦脆的饺子皮、鲜香的荠荠菜、弹牙的虾仁、清脆爽口的荸荠,带着春气儿,有着水灵的香气,吃下这个春天最美的味道!1、增强免疫力:荠菜含多种有机酸、多种黄酮类和胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等,有助于增强人体的免疫功能。
2、止血作用:荠菜所含荠菜酸能缩短出血时间而起到止血作用。
3、降血压:预防心血管疾病 荠菜中的醇提物还可以降血压,醇提物降压功效优于芦丁,而且无毒性。所含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物,也有一定降压作用,可防治高血压、动脉硬化等心血管疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风,对冠心病患者有明显治疗作用。
4、增强记忆力:荠菜含有乙酰胆碱,而大脑内乙酰胆碱的数量越多,记忆和思维的形成也越快,从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力。
5、预防和治疗夜盲症:荠菜含有丰富的胡萝卜素,对预防和治疗夜盲症有较好的作用。
6、预防和抑制肿瘤:荠菜含有的硒和其他植物化学物质,对于预防肿瘤和抑制肿瘤有一定的作用。
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