溶豆的制作方法 - 香蕉溶豆小零食做法介绍
来源:秀美库 本文已影响9.9K人
来源:秀美库 本文已影响9.9K人
今天我给大家带来的是香蕉溶豆的制作方法,想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。
溶豆的制作方法
材料:
蛋清 70克
香蕉 30克
奶粉 20克
淀粉 20克
做法:1、选择熟透的香蕉一个,不在香蕉产地吃的香蕉大多数都是青的时候摘下来又催熟的,所以和自然成熟的还是有很大不同,选择这种香蕉皮上已经有些黑点完全熟透的香蕉。
2、香蕉切段,放入碗中,用勺背把香蕉压碎成糊状。
3、过筛后的香蕉糊,取其中的30克用。
4、称量奶粉和淀粉,由于是给宝宝吃的,所以奶粉用的是宝宝自己曾吃的爱他美一段奶粉,淀粉用的是土豆淀粉,土豆淀粉的口味还是不错的,旺仔小馒头的主要配料就是土
5、粉类混合后筛入到香蕉糊。
6、用刮刀给拌匀成细腻面糊,由于奶粉和淀粉都几乎没什么筋度,所以放心大胆的搅拌就是了。
7、蛋清打入打蛋盆。滴入2滴柠檬汁有助于蛋白的稳定打发,可以加入5克白糖或者是不加也行,白糖也有助于蛋白的打发稳定,但是考虑到是给孩子吃的,还是少糖为好。
8、蛋白打发到光滑细腻并且能拉出这种尖尖角就可以了,打过了之后会比较粗糙。
9、把奶粉糊和蛋白混合,快速的切拌和翻拌。
10、拌均匀后糊糊还是比较光滑细腻的,快手操作不要消泡。
11、装入裱花袋。此时开始预热烤箱,100度。
12、把挤好的溶豆送入烤箱中层,保持100度,定时60分钟。采用低温慢烤主要是为了溶豆过度上色。
13、一直到溶豆的底部稍微有上色,溶豆完全烤透就可以出炉了。
14、完美的溶豆就该如此,颜色均匀,纹路清晰。
小贴士
1.奶粉很重要,不是所有奶粉都适合用来做溶豆,同是爱他美,1段奶粉就可以做成,2段奶粉就做不成,成人奶粉更是不行,据说有消泡的成分,所以,溶豆总是做失败的话可以考虑换一种奶粉试试。
2.除了香蕉,南瓜,红薯,紫薯,胡萝卜都可以一试。
3.蛋糊混合要快速操作。
4.烤制的时候要低温慢烤。
自制小零食的做法 - 这些零食做法简单又好吃
宝宝橘子豆腐的做法 - 宝宝橘子豆腐食谱做法介绍
减肥零食做法大全 - 七个自制减肥零食做法介绍
自制小零食简单做法 - 多种零食小吃做法详解
香蕉配豆浆能减肥吗 - 香蕉豆浆健康燃脂瘦不停
香蕉的功效与作用 - 香蕉配豆浆减肥法
土豆的家常做法 - 一种简单好吃的土豆做法介绍
鸡肉豆腐丝的家常做法 - 鸡肉豆腐丝食谱介绍
牛奶or豆浆香蕉早餐减肥法 - 香蕉新吃法让你瘦到尖叫
小葱拌豆腐的家常做法 - 5道小葱拌豆腐做法介绍
香蕉减肥法的制作方法 - 香蕉加它们排毒美颜又瘦身
宝宝豆腐饼的做法 - 宝宝豆腐饼食谱做法介绍
豆腐的做法大全 - 8种豆腐家常做法步骤介绍
自制臭豆腐的做法 - 如何制作臭豆腐
宝宝辅食豆腐的做法 - 宝宝鱼豆腐的做法介绍
在家自制零食大全 - 好吃又放心零食做法
马哈鱼土豆丸的做法 - 宝宝土豆丸辅食做法详解
香蒲丽眼膜溶于水吗 - 加热可溶于水哟
土豆的做法大全 - 土豆的多种美味做法爱吃土豆的千万别错过
蔬菜溶豆做法
香蕉溶豆保存方法 香蕉溶豆保存方法介绍
在家怎么做好吃又好看的零食 酸酸甜甜的溶豆小零嘴做法分享
花式馒头的制作方法 - 几种馒头花卷做法介绍
玻尿酸隆鼻怎么溶解 - 四种方法有效溶解玻尿酸
自制零食的做法大全 - 手把手教你自制简单零食
豆腐的家常做法 - 这些做法让你彻底爱上吃豆腐
家常豆腐的做法大全 - 香煎豆腐技巧图解
湖南小吃油炸臭豆腐制作方法介绍
豆腐的家常做法 - 25种豆腐做法比肉都好吃
红豆的减肥功效与作用及制作方法详解
溶脂针危害 - 溶脂针的副作用
宝宝红米豆浆粥的做法 - 宝宝红米豆浆粥图文步骤介绍
蚕豆怎么做好吃法大全 - 还可以做零食吃哟
蚕豆食谱做法大全集 - 蚕豆怎么做最好吃
土豆皮的家常做法 - 土豆片居然能做出这么多美食
三文鱼小饼的做法 - 一款补脑辅食做法介绍
山豆根的功效与作用 - 中药山豆根药效介绍
食疗治咳嗽的方法 - 四个止咳食谱做法介绍
杏仁豆腐制作方法 强烈推荐一道小零食杏仁豆腐
香菇虾皮粉制作方法 - 适合8个月以上的宝宝辅食做法
丰胸甜品的制作方法 - 几款丰胸甜品做法介绍