枣干和干枣区别
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枣干是将鲜枣剖开，在沸水中热烫5～10min，冷却后摊开晒制而成，通过处理可提高干枣的品质。
干枣区别于鲜枣，是鲜枣从树上摘下经过晒干或在树上自然风干的枣果。干枣维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，糖分含量很高，肉厚，核小，口感上乘！其食用价值最高，且有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点。
晒制红枣比较简单，一般选择空旷平地，地面铺上席箔等，将枣直接散铺在席上。有的地区以高燥向阳的沙地作晒场，枣即散置于沙上。
枣干和干枣区别
相同点:都是干了的枣子。
不同点:枣干是通过加工枣子而成，这个枣子可以是湿枣，也可以是干枣。
干枣是指把枣子放在了日晒或通风的地方，久而久之，湿枣就变成了干枣。
前加含有人工特意加工而成之意，后者是没人经管而形成的。
不论是枣干还是干枣，都是人类的好食材。
枣干和干枣区别
红枣有养颜美容、净化血液等功效作用，但枣干的话铁和钙的含量要比鲜枣高，红枣适合直接使用，干枣不能直接使用，干枣更适合煮粥或者煲汤。
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