洛阳扁垛蒸不熟是怎么回事

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洛阳扁垛蒸不熟是怎么回事

洛阳有一个特色的名吃扁垛,又名焖子,,他是有惊过熬制的大骨头和煮好变软的粉条,加入红薯粉搅拌,配上各种佐料,合在一起,经过加工上笼蒸制而成。扁垛蒸不熟的原因是多方面,有可能是太厚了或者是,粉条没有煮好变软所产生的。还有一种可能,就是红薯粉放的太多了

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