普洱茶油的形成

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普洱茶油的形成

    1、茶叶品种关系 

普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中。新茶在运输途中被挤压也会出现茶油。

2、自然陈化因素 

随着普洱茶的自然陈放转化,细胞结构逐渐裂解,这部分油脂也慢慢释放出来了,因此会有茶油渗出。 

3、存储因素环境因素 

(1)普洱茶长时间存储在温度高于40℃左右的环境中,随着季节更替天气干湿交替的变化,因此茶叶中的可溶性物质就会渗透出来出现茶油。

(2)整件茶品堆叠在一起,导致茶与茶之间紧压,加上早期的茶纸为纯棉材质,较薄,无加浆,吸附力较好,所以茶油渗出后,很容易吸附到纸上。 

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