四川香辣蟹酱最正宗做法

来源：秀美库本文已影响7.51K人

四川香辣蟹酱最正宗做法

食材：

洋葱800g，生姜粒500g，蒜末1000g，剁碎的郫县豆瓣酱1000g，干辣椒碎500g（提前炒香），花椒碎300g（提前炒香碾碎），阿香婆红油香辣牛肉酱5瓶（小瓶），李锦记香辣酱3瓶（小瓶），海天海鲜酱2瓶（小瓶），李锦记麻辣上汤1桶（1000g），老干妈1瓶，菜籽油1500g，色拉油1500g。糖300g，鸡粉300g，二锅头1瓶。

四川香辣蟹酱最正宗的做法步骤：

1、菜籽油，色拉油下锅烧制180度以上去除油腥味，油温降到150度，下蒜末慢慢下，防止油溢出来。炸出香味。

2、下洋葱碎，但闻到洋葱香味，下生姜末，小火炒2分钟，再下入豆瓣酱炒出红油，加入辣椒碎，花椒碎，炒五分钟。

3、再倒入所有酱料，炒均匀下香料粉。搅拌均用放300g糖，300g鸡粉，继续炒至调料融化，加入一瓶二锅头。出锅备用，适合所有海鲜辣炒，香辣炒。

香辣蟹正宗四川

相关内容

猜你喜欢

热门精选

鱼香茄子的四川正宗做法不油炸

鸭酱最正宗的做法

红羊角辣椒酱的正宗做法

四川松鼠鱼正宗做法

老酱的做法最正宗的做法

四川裹肠的正宗做法

四川正宗炒虾的做法

酱大肠最正宗的做法

香辣小鱼儿的正宗做法

香辣天梯的正宗做法

最新文章

推荐阅读