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准备食材:盐适量,韭菜200克,料酒适量,姜3片,扇贝12只,蒜3瓣,生抽适量,油适量,葱适量。
冷冻扇贝肉炒韭菜的具体做法如下:
1、将扇贝肉去内脏,洗净,过开水速焯,沥干备用
2、将葱姜蒜切片备用
3、锅内倒入适量油,烧至七成热,放入葱姜蒜煸炒
4、放入扇贝肉,爆炒,然后依次加入少许料酒、生抽、盐翻炒
5、倒入韭菜,翻炒,韭菜变软后出锅即可。
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