贵州三绝都有什么
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答:贵州三绝的第一个是酸汤鱼 。是用酸菜汁和鲜鲤鱼或草鱼烹别而成,人们喜欢将酸菜汁用来煮鱼汤,故称酸汤鱼,苗族地区每逢过节或款待亲友皆使用此菜 。第二个是老鸭汤,是暑天的滋补佳品,它营养丰富,而且应鸭子常年在水中生活。性偏凉,有滋五脏之阳,清虚劳之热。补血行水,养胃生津。第三个是花江狗肉 ,花江狗肉原产于关岭县花江镇 ,烹制技术要求很高 。
贵州菜又称黔菜,是由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等多种风味共同组成,黔菜的口味以“酸”、“辣”为主,特别是“酸”,在贵州有一句话叫做“三天不吃酸,走路打蹿蹿”
酸汤鱼
酸汤鱼又名贵州酸汤鱼、苗寨酸汤鱼,是黔味特色菜之一。
糟辣脆皮鱼糟辣脆皮鱼是贵州贵阳的传统名菜之一,无论是办宴席还是在家宴请亲朋好友都会用这道菜来招待客人
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