麻梨疙瘩怎样去皮
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1、手工去皮,需要准备的工具是凿子,锤子。先找个比较低的椅子坐下,用双脚夹住疙瘩,用凿子+锤子由上往下去除疙瘩的外皮。优点,不论干料湿料,均可用此方法,缺点:比较累人速度较慢,注意实现切勿由下相上去皮。
2、工具去皮,准备工具,角磨机,钢丝轮,百叶片,吊磨+各种磨头,台钳,护目镜。将疙瘩用台钳夹住后,用角磨机安上钢丝轮,直接用钢丝轮打掉疙瘩皮即可,切记推送方向要呛着角磨机走,不能顺着角磨机打皮。待大面积外皮去除后换上百叶片去除未去除的地方。痂皮处用吊磨去除。注意事项:去皮时必须握紧角磨机,带好护目镜。避免自己受到伤害,优点是此方法去皮后疙瘩外表可基本保持原样,和原色。缺点是去皮后双手酥麻,和极易被钢丝轮上掉下的钢丝扎伤。
3、水煮去皮,此方法较适用于湿料,准备工具,大锅,炉灶,盐半斤,铁钩一个,铁刷子一把。将疙瘩直接放入冷水中浸泡半小时,倒入盐,生火,开锅后,持续煮3-4小时,熄火,然后浸泡3-4小时,在后用铁钩勾取疙瘩外皮,能勾去,即可取出,用铁勾勾去疙瘩外皮(不能勾下就继续煮直到能勾下来)全部勾下后用铁刷子刷去污物。放阴干处阴干即可。注意,干疙瘩用此方法要浸泡4-5小时后在煮,浸泡时不能放盐。有点更加完整的剥去疙瘩皮,缺点疙瘩外皮将变成黑色或者灰色。
1、水泡两个月,一扒拉就掉了。
2.用角磨机磨掉。3.用雕刻铲刀一点点铲掉。4.花钱雇人,怎么扒皮是他的事儿。
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