为什么芋头煮熟了还很硬
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芋头煮熟了仍然很硬，说明芋头它的质地不好，我们常吃的芋头分为三种，一种是红芽芋头，这种芋头品质最好，煮熟了以后半个小时就会变得软烂，是优质的品种，还有一种白芽芋头，里边就不容易煮熟，你可能选取了白牙芋头，所以煮熟了他不回来，另外还有宁波奉化芋头，那是一种大型的芋头切除，说了也很容易软烂，所以请选用红牙芋头和奉化芋头
品种原因：蒸完之后硬的芋头通常个头较小，这是品种的原因导致，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软。
品质原因：一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，蒸熟之后也不会变软，且切开里面会有黑色，吃起来发苦，这样的芋头不能食用。
如果说芋头煮熟了，还很硬的话，可能有两种情况，一种情况就是芋头可能一部分果肉坏死，还有可能一种原因就是这个果肉没有完全浸泡在汤水中，你可以再继续煮一段时间。
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