香兰素和香精哪个好

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香兰素和香精哪个好

香精好,香精的来源一般来说是比较安全的,它一般是天然的物质。选取了脂肪酶对不同类型的奶油,奶酪和牛奶等进行酶解。

奶油香精也可以由多种化合物混合制成,配方也是变化多样,通常是由多种酸、醇、酯、内酯、醛类混合出来。奶味香精香气浓郁,可用于食品中调配奶味。

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