浅水藕和深水藕哪个好吃

来源:秀美库  本文已影响3.17W人 

浅水藕和深水藕哪个好吃

口感不同都好吃,深水藕长在池塘或湖塘里,8一9份上市,藕身长,藕皮呈白色,淀粉含量较高,合适熟吃,蒸炖汤口感软糯。浅水藕长在浅塘或者栽培在稻田里,7月上市,藕身短,藕皮呈黄色,脆嫩甜水分多,合适生吃,凉拌小炒口感清脆。

买藕时,还可以根据藕的孔眼选择自已所需,七孔藕淀粉含量远远超过九孔藕。要吃凉拌、小炒选择九孔藕,要蒸、炖汤选择七孔藕。

相关内容

热门精选