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1、腌制烤串的时候感觉肉腌的不湿不干就可以了,这样既入味又鲜嫩。
2、如果在烧烤的过程当中,肉滴的油可能会导致烧烤炉的火太大了,撒点食盐的话可以减小火候。
3、烤肉酱不要烤完了后再刷,一定要在中途刷上。
4、撒料的时候少量多次地撒,这样肉肉可以吃着更香。
5、一般烤肉的话,除了培根卷,其它的原料比如鸡翅、鱿鱼、牛舌等都需要在烤制过程中刷油。
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