云南蕨菜什么时候采摘
来源:秀美库 本文已影响2W人
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云南的蕨菜在春季食用蕨菜的最佳时间,经过春雨慢慢的滋润以后,很多阴凉潮湿的树林里,都会有大量蕨菜的生长。
   不过蕨菜的生长速度比较快,采摘时间性比较强,一错过最佳的采摘时间,蕨菜就会变老,其中所含有的营养物质会降低,也会影响食用口感。那么蕨菜最佳采摘时间是什么呢?蕨菜如何杀青?
蕨菜最佳采摘时间
  蕨菜的采摘时间不可过早,也不可过晚,过早采摘的蕨菜太过柔嫩,而过晚采摘的蕨菜,则老化不能食用。
    一般情况下,蕨菜的最佳采摘时间是每年三四月间,当新鲜蕨菜出土20厘米以上、羽状小叶尚未展开而呈抱拳状时采集为宜。尽量选择长势好、比较鲜嫩、没开蕨枝爪的蕨菜,蕨叶颜色为青、紫色的植株为最佳蕨菜。
云南蕨菜什么时候采搞
这个问题,云南采摘时间2——5月份,云南是立体气候,低海拔地方采摘时间早一点,海拔高的地方采摘时间晚一点。
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