黄豆酱汁和酱油的区别
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黄豆酱油和生抽的区别是性质、制作方法不同。
仅仅只有咸味,但是一般做菜都少不了,酱油,黄豆酱,会依据人的口味来选择,比如有些人并不喜欢酱油。但是酱油比较鲜。
酱油是先做酱发酵,完事后加更大量的盐水淋油,去渣不用。酱油跟豆酱是同源的。
黄豆酱汁和酱油的区别
黄豆酱和生抽它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。而黄豆酱油为一类调料品,主要由黄豆与酱油制作,需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤,他们的区别就在于酱油跟生抽之间。
黄豆酱油与生抽由于制作的当时不同,从颜色上是有区别的,生抽的颜色相对较浅,黄豆酱油的颜色相对较深。
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