为什么粉蒸肉蒸了很久还是硬的
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粉蒸肉蒸了很久还是硬的,原因是缺油。我也经常蒸粉蒸肉,肉应该买五花肉,尽可能的肥一点。如果肉太瘦了,在蒸肉之前,可以加点猪油,也可以放点酱油或水,总之,要让米粉湿润透了。然后放炉子上蒸,蒸肉时,火不用太大,时间长一点,让米粉和猪油能充分融合在一起。试试吧!
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