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主料
猪耳朵1只
辅料
姜适量,八角适量,蒜适量,果皮适量,葱头适量,胡椒适量
配料
老抽适量,蚝油适量,腐乳适量,盐适量,生抽适量
步骤
1、把猪耳朵冼干净,然后放下锅里,再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。
2、放点酱油下去然后放腐乳下去
3、放点老抽下去再放点水下锅去,满过猪耳朵就行。
4、煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵,以求它能够面面都能够熟透上色。
5、猪耳朵晾冻,然后就可以切上片上盘子了。
6、味道咸淡为主
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