家庭饼干的简单做法
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1、准备低粉115克,黄油75克,蔓越莓干35克,全蛋液1大勺(15ML),糖粉60克。
2、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。3、加入全蛋液,搅拌均匀。4、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎。
5、倒入低粉,搅拌均匀,成为面团。
6、用手把面团整形成长方体,放入冰箱冷冻至硬。
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘。8、烤箱预热160度,中层,20分钟即可。
食材:200克低筋面粉,100克玉米面,30克白糖,50克玉米油,2个鸡蛋,50克纯牛奶
详细步骤:
干净的盆里倒入200克低筋面粉,再倒入100克玉米面,30克白糖(白糖的量也可以根据自己的口味添加)然后搅匀。
搅匀后,倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。
2次搅匀后,打入2个鸡蛋。
然后用50克纯牛奶和面,牛奶边倒边搅,用筷子搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。面团揉好后,盖上盖子,醒15分钟。
15分钟后,案板上抹油防粘。取出的面团不用揉,把面团搓圆一下,然后压扁,然后擀成薄薄的面皮,像馄饨皮一样的厚度即可。
面皮擀好后,用模具或者瓶子盖压出饼干形状。
然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞,这样有利于水分蒸发。
锅里不用放油,把做好的饼干坯一一放进锅内,用小火烙。
一面烙好,再翻到另一面。烙至两面金黄,就可以出锅了。
准备食材:鸡蛋一个、面粉160克、油、糖各适量。
2、
具体做法如下:打一个鸡蛋在碗里,加入油,搅拌均匀,分几次加入糖,搅拌至融化。
3、
筛入面粉,过筛后的面粉更加蓬松且粗颗粒都被筛去,搅拌成糊。烤盘底抹一层薄油,铺上锡纸,锡纸上抹一层油,可使饼干不粘盘子
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