平菇发黄了还能吃吗 - 平菇长白毛了还能吃吗
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平菇的种类有很多,差不多有500多种,平菇一般是不建议隔夜吃的,当天做的当天吃完比较好。那么平菇发黄了还能不能吃呢?
视情况而定。 平菇发黄了能不能吃,是需要根据其发黄的原因来决定的。正常的平菇有黑色的、灰色的、褐色的、白色的,其颜色会受到温度和时间的影响,有的平菇存放时间久了,加上所处的环境温度低,就会出现表面泛黄的现象,这种平菇变黄可能是因为其中的水分大大的流失而导致的,并不影响食用。 但是平菇发黄还有一种可能就是变质,被细菌等微生物所侵袭之后,变质成了**,这样的平菇在发黄的同时还伴随着发臭、发黏的现象,这样的平菇是不可以食用的,食用后可能会引起腹泻、恶心呕吐等不良症状。
不建议再食用。 平菇是生活中常见的一种食用菌,正常情况下是不会出现长白毛的情况的,要是出现了长白毛的现象,那么多半是因为平菇放置的时间过长,表面滋生了细菌以及微生物,从而导致了长白毛的情况发生,食用之后可能会对人体的胃肠道造成影响,因此平菇一旦长白毛之后是不建议再食用的。
能吃。 正常新鲜的平菇本身就比较脆嫩,**一捏的话是比较容易碎的,这也证明其新鲜程度的一个方面,所以平菇一捏就碎是能吃的。若是捏平菇的时候感觉比较有韧性的话,则很可能说明平菇泡过水,这种平菇很有可能不新鲜,而且泡过水的平菇是不好吃的。 但是一捏就碎还有一种可能是平菇出现变质,这样的平菇捏的同时肯定还会伴随黏腻的感觉,也会有比较腥臭的味道,这种平菇是不可以食用的。
平菇受环境中温度以及湿度的影响比较大,一般来说在常温的环境中,将平菇放置阴凉干燥处进行保存,一般可以将其保存一周左右的时间,要是处在夏天,室外的气**较高,那么一般建议将平菇放冰箱中进行冷藏保存,一般可以保鲜3-5天左右的时间。
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