潮州猪脚饭正宗做法
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猪脚是很多人都会吃的一种美味的食物，尤其是猪脚中含有丰富的胶原蛋白，所以很适合女性吃，卤猪脚是最常见的猪脚的做法。今天教大家潮州卤猪脚怎么做好吃，加入了丰富的材料，鲜香入味！
潮州卤猪脚怎么做好吃 卤猪脚的做法及配料
潮州卤猪脚怎么做好吃
食材：
猪脚块500克，姜5克 调味料：老抽2克，生抽5克，盐2克，红糖5克，干辣椒5克，八角1个，陈皮4克，桂皮3克，香叶2片，芫荽3克
卤猪脚的做法：
1、猪脚块洗净，沥干
潮州卤猪脚怎么做好吃 卤猪脚的做法及配料
2、锅中水烧开，然后加入老抽、生抽、盐、红糖、干辣椒、八角、陈皮、桂皮、香叶、芫荽，放入猪脚，大火煮沸后，转小火，煲煮90分钟
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3、煮好后盛出，淋入少许卤汁，即可。
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小贴士：
猪脚卤好之后最好先放在卤水中浸泡一段时间再盛出，这样猪脚更加入味。
材料:猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角、水、酱油、盐、冰糖。做法:猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入1油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。在的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。取一砂锅，先装入步骤2的材料与八角，再放入步骤1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可
