![香辣爆炒酱做法]( "香辣爆炒酱做法")
1、把所有食材都切成丁状，花生米剥好洗净待用。
2、煮开水，肉用开水煮一小会，捞出冲洗干净。土豆也稍微煮一下。
3、下油，蒜爆香，放肉丁翻炒2分钟。然后把其他食材放进去，继续翻炒。
4、尝尝熟了 ，然后就出锅啦。
步骤1
鸡胸肉切成丁，大小1.5厘米方丁，用料酒、黑胡椒腌制20分钟，重口味可以加些生抽一起腌制，土豆切比鸡丁小，黄瓜切丁，备用。
步骤 2
土豆过水，煮熟后撩起，备用。
步骤 3
大蒜切碎，炒香，加入鸡胸肉丁一起炒，变白后，加入土豆丁一起翻炒，加入豆瓣酱、生抽、老抽一起翻炒，成色后加入黄瓜丁，最后加入糖一起翻炒，收汁后装盘。
