螃蟹怎么冷冻长期保存
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螃蟹在放到冰箱冷藏保存前最好先用绳子把它捆绑起来,因为这样可以减少螃蟹的体力消耗,从而延长它的存活时间。
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把螃蟹放入冰箱保存时,可以在螃蟹上盖一块湿毛巾,且冰箱的温度最好是在5-19℃左右。螃蟹尽量不要冷藏太久,可能会造成口感不好。
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螃蟹在放入冰箱保存时,要注意螃蟹尽量不要放在冷冻区,因为冷冻区的温度比较低,螃蟹冷冻之后会出现失水的情况,从而会导致螃蟹的新鲜度降低。
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假如大家想要把螃蟹冷冻,那么可以先把螃蟹煮熟,等它晾干后再用保鲜膜密封包起来,最后放入冰箱。
1、将买过来的活螃蟹清洗干净后,单个独立包装在保鲜膜里,然后放在冰箱的冷冻层即可。
2、将螃蟹上锅蒸熟之后,再存放在保鲜袋或者保鲜盒里面,然后放在冰箱的冷冻层即可。
3、螃蟹:属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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