吃什么对眼睛好 - 分享保护眼睛的食谱与营养素
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?吃什么对眼睛好?眼睛是心灵的窗口,每个人都想拥有一双明亮的眼睛,通过饮食是可以保护眼睛的,那么下面小编告诉大家吃什么对眼睛好!
对眼睛好的4大食谱
1胡萝卜鸡蛋汤
食材:胡萝卜100克,鸡蛋2个。
做法:
1.将胡萝卜洗净,切成薄片,放入锅中,加适量水,大火煮沸。
2.将鸡蛋在碗中打散后,将蛋液倒入胡萝卜汤中。
3.小火煮至熟,加盐调味即可。
功效:养肝明目,可以用于角膜软化者食用。
2枸杞菊花茶
食材:菊花5朵,枸杞子10克
做法:
1.枸杞、菊花小心地用温水洗净,放入茶壶中。
2.加入沸水冲开,加盖焖10分钟后即可饮用。
功效:菊花和枸杞都是保护眼睛的好食材,对治疗眼睛疲劳、视力模糊效果显著。
3猪肝菠菜汤
食材:猪肝、菠菜各200克,姜片、盐、香油适量。
做法:
1.将猪肝切成片状,在水里多洗几遍,然后入沸水中焯去血水。
2.菠菜洗净切断,入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干。
3.锅中倒入清水煮开后,放入姜片、猪肝煮2分钟,再加入菠菜,调入盐和香油即可。
功效:保护视力,预防夜盲症。
4黑木耳炒黄花菜
食材:黑木耳20克,黄花菜60克,调味品适量。
做法:
1.将黑木耳入温水中泡发,洗净,撕成小片;黄花菜入冷水中泡发,去掉杂质,洗净,沥干,切成小段。
2.锅置于旺火上,加油烧热,放入黑木耳和黄花菜煸炒。
3.待快熟时,转中火,加入食盐、味精等,续炒几分钟即可。
功效:明目护眼,很适合眼睛不好的人食用。
对眼睛好的营养元素
1维生素A
维生素A是保护眼睛的必需物,如果缺乏维生素A,易出现夜盲症。长时间看电子屏幕,会消耗大量的维生素A,所以补充维生素A对于保护眼睛非常重要。
含维生素A的食物:动物肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类、胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、桂圆、杏、苹果。
2B族维生素
B族维生素具有保护眼角膜的作用, B族维生素缺乏时,会发生眼部的神经病变,导致眼睛畏光、流泪、发痒,感到视力模糊,视觉疲劳。
含B族维生素的食物:全谷类、动物肝脏、豆类、小麦胚芽、奶类、肉类。
3维生素C
维生素C可以有效减弱光线和氧气对水晶体的损害,具有防止白内障形式的作用,如果眼部缺乏维生素C,会减弱眼部抵抗外来刺激,特别是遇到风和强光的时候。
含维生素C的食物:青椒、黄瓜、菜花、番茄、柑橘、草莓、柠檬等。
4花青素
花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力,减慢眼睛黄斑退化。并且蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,增进视力。
含花青素的食物:蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞、紫薯、茄子皮、葡萄皮、樱桃等。
5蛋白质
眼球视网膜上的视紫质由蛋白质构成的,缺乏蛋白质时,容易引起白内障、夜盲症和角膜病变。
含蛋白质的食物:瘦肉、动物内脏、鱼虾类、奶类、蛋类、豆类。
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