红薯粘面丸子做法

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红薯粘面丸子做法

红薯洗干净切片，面粉备用

红薯上锅蒸熟

蒸熟的红薯捣成红薯泥

筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些。

和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬。

把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉

锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉。

炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃

将红薯洗干净，去皮切成条，上笼蒸约30分钟然后将红薯取出，掺入适当的面粉和糯米粉进行拌匀，加适当的白糖活成面团醒30分钟后然后取出做成小剂子并手栾成丸子形状然后下锅油锅进行炸制，一般炸8到10分钟即可炸好的丸子可以加蜂蜜，白糖或者芝士可使用

原料：红薯350g、糯米粉约200g、白糖30g 做法：

1、红薯去皮切厚片，蒸熟备用

2、糯米粉约200g、白糖30g红薯压成泥

3、把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，混合均匀和成面团。

4、搓出小圆球

5、油烧到微微冒烟就下油锅炸。放丸子的时候要小心，顺着锅边滚下去。炸的时候用中火炸到表面金黄，丸子浮起就可以捞出来了

丸子红薯粘面

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