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辣酱里面一般除了盐,没有添加其他什么,但有些地方辣酱除了盐还有姜蒜蓉。
而香辣酱里面加了其他很多种增香佐料,有芝麻,香油,盐,味精,姜葱蒜泥,花椒粉,植物油等,所以香辣酱吃的人多一些,辣酱一般都是炒菜,和喜欢吃辣酱的人拌饭吃,香辣酱都是拌面条吃的人多。
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