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红芸豆洗净, 清水浸泡12小时...期间换一次水.红芸豆和火腿, 高压锅高火压50分钟...嗯嗯,压得久才好吃...才好吃...火腿趁热捞出...切片装盘...1、红豆煮之前一定要提前泡12小时左右,煮出才糯
2、火腿本身就咸,汤里就无需加盐了
3、火腿整块煮,不要提前切开,不然火腿味就煮散了汤煮好后,火腿再趁热切片
4、红豆火腿汤煲的时间越长,汤咸味就越来越重,所以水量适当多放一些,多煮几次就有心得了~
5、切好的火腿片,趁热吃,美味。
俺不知道已经偷吃多少片了...嘘...
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