炒里脊肉丝横切还是竖切

来源:秀美库  本文已影响1.2W人 

炒里脊肉丝横切还是竖切

里脊肉是动物脊椎骨内侧的肉,口感比较嫩,一般是快炒,所以不适合横切。

应该顺着纹路切片,刀和纹路成水平状态,也就是切开的那一面看到的纹路应该一条一条长长的纹路。

这样切出来的肉做起来口感软能适中的哒哒哒哒哒哒对的对的等等。

相关内容

热门精选