![祁东猪脚做法]( "祁东猪脚做法")
主料：猪脚1个
辅料：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，葱结适量，干辣椒适量，八角适量，姜片适量，盐适量，白糖适量，香醋适量
做法步骤：
1、 猪脚洗净
2、 锅里放冷水，把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净
3、 准备调料：干辣椒、姜片、葱结、八角备好
4、 锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻
5、 加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙
6、 翻炒上色
7、 加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右
8、 汤汁快收干时，加入适量的盐
9、 加入3大勺白糖、焖3-5分钟
10、 大火收汁即可
