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横切竖切都可以,只要是胡萝卜丝即可。
制作手抓饭,最重要的是胡萝卜丝和羊肉,胡萝卜丝不能缺少的,所以只要是胡萝卜丝就可以了,横切竖切没有关系,我都是用插丝器直接压出胡萝卜丝,因为胡萝卜太硬,不如借助工具切丝制作手抓饭。
手抓饭的味道好坏,取决于羊肉味道的调味吧。
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