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食材用料
猪脚半个,鸡蛋八个,老姜适量,醋适量,黄糖一片,料酒适量,黄豆适量
做法步骤:
1/8 老姜去皮拍松
2/8 无油下锅炒干水分
3/8 猪手过沸水,加入料酒姜片去腥,飞水后冷水洗净
4/8 鸡蛋煮好剥壳
5/8 本来家里只有海天的醋,听很多人说致美斋非常好,于是又大一买了一片致美斋加进去,建议大家全部用致美斋
6/8 鸡蛋,姜,醋、黄豆下锅,大火煲开转小火煲一个小时,一定要最小火
7/8 一小时后加入猪手小火煲40分钟
8/8 出锅
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