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原料:
火腿500g,土豆500克,笋干70g,大葱白2小段,姜片3片。
料酒1汤匙,盐根据个人口味随意(注意不要放多,因为金华火腿是咸的)
做法:
1,老鸭清洗干净,烧开水,把老鸭放入沸水中,大火煮5分钟,让血沫出净,捞出鸭子,用水冲洗干净。
2,金华火腿切薄片,笋干事先用清水泡5个小时以上,洗干净备用。
3,将老鸭放入煲汤锅中,再加入火腿,笋干,葱白,姜片,调入料酒。
4,倒入足够量的水,水面要淹没固体物。
5,煲4个半小时即可。
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